"שמנמונת" - ת"א
חברי, אילן שומרון הינו שף ותיק ועתיר ניסיון !
שניים מבניו, החליטו ללכת בדרכו, הראשון אלדד, ניהל בשנים האחרונות מספר מסעדות בכרך הגדול ... והשני לי, "צלל" למטבחי המסעדות ושם "דרך כוכבו"...
לאחרונה פתחו שני הצעירים בית קפה חדש בת"א – "שמנמונת".
למשימה רתמו את אילן האב שאחראי על היוצא מהמטבח – מנות משתנות של אוכל מצוין !
המקום מתפקד כבית קפה- מסעדה שכונתית ומלא ברוב שעות הפעילות.
יהודה הלוי 109
בסולם גיל
"טקסס BBQ " – רמת החייל ת"א
קום של בשרים מעושנים לחובבי הבשר.
ההזמנה מתבצעת בדלפק, לפי משקל ומוגשת ע"י מלצרים לשולחן.
הבשרים טעימים, אם כי לטעמי האישי, מעט מלוחים מדי...
אפשרות לתפריט- קבוצתי לקרניבורים .
שתי נקודות לשיפור:
למרות רכות הבשר, הייתי מחליף את סוג הסכינים, לכאלה "עם יותר שיניים"...
דיספנסר ה"מילוי חופשי" של תה קר לא ממש אסתטי... כל אחד ניגש עם כוסו האישית וממלא מפיית המזיגה....
הברזל 7 , 03-6768661
בסולם גיל
"פוראמה" דים –סאם – ת"א
מסעדה סינית אוטנטית, פשוטה וזולה.
הטבחים סינים אמיתיים שמכינים : אטריות, מספר מנות ראשונות, דים סאם, כיסוני בצק, אגרול, ועוד....
הכל טעים וזול !
השירות מהיר ויעיל !
בן יהודה 7 , 054-7095555
בסולם גיל
M הדרך "יאמאס" - קניון
את טלי (ידידה של חברי הטוב איל), פגשתי לפני מספר שנים ב"ערב גברים ובשרים" במסעדת "אלבמה" בנתניה... במבט ראשון זה נראה קצת מוזר ולא ממש ברור...
למזלי, הגורל זימן לי לשבת ליד טלי דבר שקיצר משמעותית את תהליך ההיכרות ביננו...
במהרה זיהיתי את המיוחדות שבה והבנתי שטלי השכילה לשמר את היתרונות של "המין היפה" ובנוסף, לצרף להם מספר תכונות חיוביות ואהבות האופייניות בעיקר ל"המין החזק" - שילוב ייחודי, מעניין, נדיר, ומנצח !
השבוע, המליצה לנו אותה טלי, על מקום חדש (פתוח שבועיים) ושווה, שנפתח בקניון "אם – הדרך" (בית חירות) ומייד מצאתי את עצמי ביחד עם טלי וחברי איל, דוגמים, שלא נאמר "בולעים" את המקום !
הפעם, שלא כמנהגי, ארשה לעצמי מעט להתלהב .... שהרי נדיר ולא מקובל שאתן 4 גלגלים למקום הפתוח רק שבועיים ....
ובכן, "יאמאס" – מסעדה (חמארה) - יוונית .
האוכל, שומר על נאמנות לטעמים מאתונה, פיראוס, האולימפוס וכו' ועם זאת כולל נגיעות עדכניות ועכשוויות ....
המנות בינוניות בגודלן וכך גם המחירים .
כל המנות שטעמנו היו מעולות !
מנה מומלצת – "סקורדליה" – ממרח שקדים ושום יווני (19ש"ח) – חובה ! – זהירות ממכר !
אז מה נשאר לעשות ?....
קחו את עצמכם, וטוסו (סעו בזהירות) ל"יאמאס".
ומבעלי המקום, והעובדים של "יאמאס" אבקש: באמ'שלכם – שימרו על הרמה !
M- הדרך (בית חירות ) טל' 09-7998313
בסולם גיל
"המעשנה" – מושב ינוב
שוב... הערנות של אחי, הגר באזור - משתלמת !
על חורבות בית המאפים והקפה במושב ינוב, פתח בימים אלה זיו רודר (בתמונה), את "המעשנה".
הקונספט קצת מזכיר את מסעדת "אלבמה" בנתניה (מי שמכיר), "ארון קודש" בדמות מעשנת בשרים גדולה, שהוא למעשה מרכז העניין.
המקום מיועד בעיקר ל"קרניבורים אוהבי הבשרים".
בתפריט, שלושה מסלולים, כשההבדל בא לידי ביטוי במחיר, בכמות הבשרים, השתייה ומה שבניהם.
לאחר שמחליטים... "ארון הקודש" (המעשנת) נפתחת לזמנים קצרים והמלצרים מתחילים להזרים למרכז השולחן, סוגים שונים של "ספרי תורה" היוצאים מאותו "ארון קודש".
השירות מקצועי, חביב ואדיב !
המחירים לא זולים, ארוחה מלאה לזוג "קרניבורים" רעבים, כולל יין וטיפ תעלה בסביבות 500 ₪.
צריך לקחת בחשבון, שהמקום ממש חדש "בהרצה" ובאופן טבעי, עדיין לא ממש טס לכיוון מדויק...
במסגרת המגבלות הנ"ל, מומלץ לחובבי הבשר !
טל : 09-8945118 , (זיו) : 050-2443056
בסולם גיל
"קופי סטופ" – ת.דלק סונול נחלים
על כביש 40, באחד הקטעים העמוסים ביותר והדלים ביותר באפשרויות העצירה, ממוקם "קופי סטופ".
המקום בסדר מכל הבחינות, אם כי סה"כ בנאלי... יתרונו הגדול של המקום - היותו פתוח 24 שעות !
נקודת עצירה מצוינת לטובת, התרעננות, מנוחה, שתייה ואוכל לעוברי הדרך.
טל' : 03-9338792
בסולם גיל
"מפגש רקפת" – ר"ג
כשקורה לכם לפעמים (כמו שקורה לי), ש"קופץ" עליכם הגעגוע לאותו אוכל ביתי הנקרא : "יהודי", "מזרח אירופאי", "אשכנזי"... מה זה משנה השם, הכוונה בדיוק לאותו דבר !
מה שצריך לעשות במקרה הנ"ל: לעזוב הכל ולהגיע במהירות האפשרית ל"מפגש רקפת" בר"ג !
"רקפת" נוסדה קצת לפני שאני הגעתי לפלנטה הזו והיא אחת מ"שמורות הטבע" האחרונות שמגישות את המאכלים הנ"ל.
היום תוכלו לפגוש במקום את יריב גולן (בתמונה), דור שני למייסדים, מנהל, מבשל ומארח במסעדה.
המאכלים, מאוד נאמנים למקור, מדויקים בטעמם (יריב) וכולם מומלצים !
והפעם, בקשה אישית מיוחדת (מי שנגע בהכנת מזון ובאנשים, יבין זאת עשרות מונים טוב מאחרים...) :
אותו יריב הנ"ל "שחקן נשמה" ואנו הסועדים, לא תמיד בעלי מידת רחמים מספקת ...במו עיני ראיתי, איך בקיץ האחרון, יריב כמעט ומגיע להתמוטטות מאותו רצון להקפדה רבה בבישוליו ביחד עם הרצון לרצות את כל שיגעונותינו (הלקוחות), נא שימרו על חוסנו הנפשי של יריב, אנו זקוקים לו לעוד שנים רבות !
ז'בוטינסקי 99 ר"ג, טל' 035756689
בסולם גיל
חומוס "כרים" – ג'לג'וליה
ישבתי עם אחי אצל "כרים" בחומוסייה ותוך שאנחנו מתענגים על ניגוב החומוס, התחלנו להתפלסף... האם זה החומוס הטוב ביותר בג'לג'וליה?... באזור..? אם זה החומוס הטוב בארץ...? במזרח התיכון...? וכך המשכנו והמשכנו... ואכן זה בהחלט אחד החומוסים הטובים בארץ!
המנות לא ענקיות, אבל במחירים מצחיקים!
מנה מומלצת : מסבחה – הכי טובה שאכלתי!
לא לשכוח לקחת גם קצת מהמשחה הזו הביתה!
· לא מומלץ ל"קוראי העיתונים" ול"זוגות רומנטיים" – תחנת תדלוק בלבד.
רחוב ראשי ג'לג'וליה (מול בנק לאומי), 052-2957675
בסולם גיל
"עמבה סביח קומפלט" – ת"א
בלב ת"א , מטבח קטן, יום טוב (בעלים)שמבשל ומגיש ואוכל ביתי מדהים:
מרקים, קובה, חמין, שניצל ועוד ועוד ועוד ....!
ואם לא ציינתי, הכל במחירים שפויים !
אבן גבירול 99
בסולם גיל
מסעדת "טייגר לילי" – (רמת החייל) תל אביב
שנים שמסעדת "הבית התאילנדי",היתה היחידה (כמעט) שהגישה אוכל תאילנדי אותנטי, אכן מסעדה טובה וותיקה (אכתוב עליה בהזדמנות...).
לפני מספר שנים החליט חברי השף יניר גרין לפתוח את "טייגר לילי" ברמת החייל ... זאת לאחר שניהל שנים מטבחים "אסיאתים" בארץ ולאחרונה אף נסע לסמטאות בנקוק, שם התמחה ברזי המטבח התאילנדי !
יניר, שף מוכשר וצנוע, חבר אמיתי, שניהל שנים מטבחי קייטרינג ומסעדות יוקרה בארץ ובחו"ל והיה השף הראשי של מספר מסעדות - רשת בארץ.
"טייגר לילי" אכן שומרת ומביאה את טעמי המטבח בתאילנדי האותנטי ובנוסף: אוירה, עיצוב, בר ענק ומטבח פתוח לעיני הסועדים...
אישית, אני מעדיף תמיד את רמת החריפות המקסימאלית (האותנטית).... לא לפחד... פשוט להכין מראש ערמה גדולה של מפיות... לאכול ... לדמוע... לקנח ... ולהמשיך... תוך הנאה צרופה והתחברות למקורות "הרחמים העצמאים"/"הפולנים"/ "המזוכיסטים"...
המחירים בינוני +
מנות מומלצות :
סלט "סום טאם" – סלט פפאיה (שוב, ממליץ להזמין את החריף ביותר...)
"יאם פלא טוד" – סלט של דגיג ים קטנטנים עם המון תבלינים ועשבים
מרק "טום ים" – פירות ים/עוף/טופו
"טפיוקה" – מנת קינוח מתוקה
כשאתם שם, אל תשכחו למסור ליניר ד"ש ממני...
בקרוב "סניף נוסף של "טייגר לילי" במתחם "שרונה"
הברזל 32 רמת החייל, ת"א , 1700-70-70-97
בסולם גיל
א.בוקר במלון "מונטיפיורי" – ת"א
לפעמים, מתחשק לנו לקפוץ למחוזות רחוקים באירופה הקלאסית ...
לצערנו, אילוצי החיים השונים, לא תמיד מאפשרים לנו את אותו מעבר ב"ביקורת הגבולות"... "דיוטי פרי"... וכו'...
במקרה כזה, צריך פשוט לקפוץ למלון "מונטיפיורי" בת"א. "מונטיפיורי", מראשוני ז'אנר מלונות הבוטיק בת"א ובמובנים מסוימים פורץ דרך בתחום. חלק בלתי נפרד מהמלון, הינה המסעדה, שעד השעה 12:00 מגישה ארוחות בוקר ולאחר משנה פניה למסעדה "צרפתית – ויאטנמית" (אירופאית – אסייתית) – שילוב לא נפוץ ובהחלט מעניין!
כבר בכניסה, אתה מרגיש, כאילו "הטיסו" אותך לאותם מחוזות רחוקים.... הריהוט, הכלים, המפות והשירות יוצרים את אותה תפאורה קלאסית ורחוקה.
בארוחת הבוקר ניתן לבחור בשתי אופציות, הראשונה: שלוש ארוחות בוקר מובנות והשנייה :להרכיב ארוחה לבד מהתפריט. האוכל עשוי בקפידה רבה וברמה הגבוהה ביותר! כמקובל במקומות קלאסיים...המנות אינן גדולות.
המחירים ינועו בבסיסם כ – 50-60 ₪ לסועד (לא כולל "השלמות נוספות" מהתפריט וטיפ כמובן).
מנה מומלצת : מקושקשת סלמון.
· למי שכבר התמכר לאווירה במקום, אבל עדיין לא ממש "התפוצץ" מארוחת הבוקר (כמוני), מומלץ לצלוח את השעה 12:00 היישר לתפריט ה"צרפתי- ויאטנמי" ופשוט להמשיך ...
מונטיפיורי 36, טל' - 03-5646100
בסולם גיל
"TAYA " – מסעדה אסיאתית + סושי בר – קדימה
למעט בגלל מספר חברים טובים ולקוחות יקרים, קשה למצוא סיבה מספקת לביקור במושבה המנומנמת קדימה שבשרון...
לאחרונה נפתח בישוב "רולדין סנטר", שמתיימר להפיח בו מעט רוח חיים...
מולי, תושב המקום, חבר ושותף ל"עסקים מתגלגלים", המליץ לי להגיע ולדגום את מסעדת "TAYA" שנפתחה לא מכבר בסנטר.
"TAYA" – הינה מסעדה אסיאתית, סושי- בר, עם נגיעות ברורות של המטבח התאילנדי, אך ללא יומרות מוגזמות.
המנות נדיבות, טעימות, אסטטיות ומשתדלות לשמור על נאמנות למטבח האסיאתי – תאילנדי.
מנות מומלצות: כל המנות עם מרכיבי הקוקוס השונים (לטעמי, קוקוס תמיד מנצח...).
המחירים ממוצעים (לא זולים), ארוחה מלאה לזוג כולל שתייה וטיפ תעלה כ – 300 – 350 ₪.
· יש משלוחים.
· עסקיות : 15% הנחה על כל התפריט, א' – ה' 12:00 – 17:00.
רולדין סנטר האופה 1 קדימה טל': 09-772887
· לפני / אחרי שאתם אוכלים ב "TAYA" ,כנסו לביקור קצר בחנות "בוסתן" השכנה , מוצרי טבע, פיצוחים, פירות יבשים ועוד ועוד פינוקים שווים !
רולדין סנטר, טל': 09-8995550
סוף סוף, יש סיבה להגיע לקדימה...!
בסולם גיל
"פונדק משה" – אור יהודה
כבר כמה עשרות שנים, שאור יהודה מתפקדת כ"מעצמה קולינרית" של אוכל ביתי ועממי...
בעתיד אשתדל לתת המלצות למקומות נוספים במקום. "פונדק משה"... כבר בכניסה (מכיוון הכביש), אתה נתקל במקבץ של סירי ענק בסגנון הסירים במטבחים הצה"ליים. בתוך הסירים ניתן למצוא בעיקר מאכלים עיראקיים (ועוד...) : מרק קובה, סלק, חמוסטה, גולש, קורקבנים, טבית (חמין עיראקי), כמה סוגי אורז, ממולאים ועוד ועוד...
בנוסף, קובות מטוגנות, מרקים נוספים (לא עיראקיים), חומוס פול, שיפודים שווארמה ועוד ועוד...
בקיצור "תחנת תדלוק" מומלצת, ובמחירים מצחיקים !
ניתן לקחת הביתה.
יוסף חיים 27 אור יהודה, 03-5331653, 03-6343015.
בסולם גיל
מפעל לקפה "לנובה איטליאנה" – ג'לג'וליה
הפעם מיוחד למכורים (כמוני) לקפאין...
שלושה אחים, לקחו בית – מגורים שתי קומות בג'לג'וליה, הביאו את מותג הקפה האיטלקי "MAGNELLI" (לדעתי, או יותר נכון לטעמי, ממותגי הקפה היותר טובים שעשו עליה לארצנו – בבית אני שותה רק אותו !) ותחת "הסכם ידע" פתחו מפעל ליצור הקפה. במקום ניתן למצוא: שירות אדיב ונעים, מחירים סיטונאים (לדוגמה: 1 ק"ג פולי קפה "MAGNELLI"- החל מ- 65 ₪ כולל מע"מ), כל סוגי הקפה לכל המכונות, כלים להגשת קפה, כלים נלווים להכנת קפה ומעבדה לתיקון מכונות קפה.
בקיצור "גן עדן" חובה למכורים !
זכרו: "שתיית קפה מרובה עלולה לגרום ל......שתיית קפה נוספת.... "
ממש קרוב לכניסה לג'לג'וליה מצומת חורשים, 03-9396059.
בסולם גיל
"המקום של איציק" – ירושלים
זוג אורחים של "מכון ויצמן" , שהתארחו מספר ימים ב"קינג דיויד" ואני, כרגיל, הסעתי הלוך ושוב לביקוריהם ב"מכון" ברחובות...
המליצו לי בחום על ה"מקום של איציק". משהו בין בית קפה, לבר ולביסטרו שכונתי ...
אוכל ושתייה מצוינים ובמחירים שווים לכל נפש. מעבר לזה , המון אוירה, אומנות, ספרים ובקיצור תרבות !
אהבתי !
"המקום של איציק" דרך בית לחם 33 ירושלים (לא בטוח שיש טלפון).
בסולם גיל
"מישו פיגנבאום" – יפו
השבוע חוויתי צרוף מקרים מדהים ומהנה...
בעודי יושב אצל "מישו" ביפו ותוך שאני לועס להנאתי כליות מעולות וקבב רומני, העביר לי חברי הטוב- חובב הגסטרונומיה, שנמצא בשליחות בקולומביה הרחוקה (קפה ובשרים...), קישור לכתבה מצוינת, של אריאנה מלמד שהתפרסמה ב- ynet ונושאה: ז'אנר האוכל והמסעדות הרומניות בארצנו...הכתבה המצוינת שאבה אותי במהרה לתוכה בהנאה רבה...
טעות אחת קטנה של אריאנה, ש"קברה" את מישו, הצליחה להקפיץ אותי משלוותי, שהרי באותן דקות דרשתי אישית בשלומו של מר פיגנבאום (מישו) והוא "חי נושם ובועט...". "מישו פיגנבאום – מלך הקבב!", הינו מוסד בן כמה עשרות שנים ! המבוגרים בינינו (כמוני), זוכרים את המיקום הישן של "מישו" – בשנות ה-70' ומכנים את המסעדה הנוכחית: "החדשה/המפוארת...". המקום אינו מיועד ומומלץ לזוגות רומנטיים, קוראי עיתונים ושותי הקפה... והינו "מקום תדלוק" לרעבים. איקרה רומנית, מוח, קבב רומני מעולה, סיפון סודה (של פעם), ירקות מוחמצים...
המוטו של המקום : "שפחות זה יותר "!
פחות ימי ושעות פתיחה : ימים ג' ד' ה' ו', 12:00 – 15:00 בלבד!
התפריט בנוי מכעשרה פריטים שונים (כולל משקאות)! וגם המחירים מופחתים! רבותיי היקרים לידיעתכם: אדון פיגנבאום "איננו ילד" ואפילו אישתו " גב' פיגנבאום" כבר מתקשה בשמיעה !
עד היום לא נמצאו יורשים/ ממשיכים ל"מישו"...
אז, או שתציגו מועמדות ראויה ליורש/ ממשיך, או שפשוט תרוצו לאכול שם!
מישו פיגנבאום רזיאל 7 יפו , 03-6832957
בסולם גיל
"קפה בנדיקט" – ת"א + הרצליה
מזה שנים שאני מלין על הבנאליות והשעמום המרגיז של בתי הקפה (מעבר לים מקובל לקרוא "בית –קפה" למשהו אחר....) הקיימים בארצנו...!
ברובם ככולם התפריט זהה ומורכב מ: ארוחות בוקר, סלטים, סנדוויצ'ים, פסטות, מתוקים, שתייה קרה וחמה... וגם המנות עצמן כמעט זהות!
לטענתי , ניתן לאסוף התפריטים מכל בתי הקפה הנ"ל, לערבבם, לחלקם בצורה אקראית ... וקדימה להמשיך לעבוד כרגיל....
איפה היצירתיות???..... נמאסתם !
אני מבטיח ומתחייב, במדור זה, לציין מדי פעם, רק מקומות יצירתיים החורגים מבנאליות הזו!
אחד שכזה, הינו "קפה בנדיקט", אותו אני מכיר ,על שלושת סניפיו (שניים בת"א ואחד בהרצליה ), כמעט מיום היוולדו.
הרעיון הגיע במקור מעבר לים ואפרט עליו מעט בהמשך...
בחודשים האחרונים שמתי לב לתופעה מעניינת הקשורה ל"קפה בנדיקט".... אורחים ותיירים ,"דוברי לעז", אותם אני אוסף בנתב"ג וזו הפעם הראשונה שכף רגלם דורכת על אדמת "ארץ הקודש", דוחפים לי בשלב די התחלתי של הנסיעה ובחוסר סבלנות מופגן, פתק שעליו כתוב שמו של אחד משלושת סניפי "קפה בנדיקט", תוך שהם שואלים "אם אני מכיר את האתר התיירותי?" ומיד לאחר שאני מודה באשמה, הם מבקשים ממני לקחתם ישירות לסניף המדובר .... אכן תופעה חריגה!!!
"קפה בנדיקט", ארוחות בוקר ועוד הרבה מעבר....פתוח- 7/24, המנות כולן ברמה גבוהה מאוד ומזכירות את המנות בארץ מוצאן מעבר לים.
השירות מצוין והמחירים בינוניים +, בקיצור מומלץ !
חייבים לקחת בחשבון שלמעט "שעות של גנבים..." יש להצטייד בסבלנות רבה, לטובת המתנה בתור בחוץ !
בסולם גיל
"סטארס" - נתניה
הקרדיט על איתור המקום שייך כולו לאחי – הצדעה!
מסעדה בוכרית קטנה וביתית , המגישה אוכל בוכרי ביתי מדהים וזול עם נגיעות של אוכל רוסי אולי אפילו מזרח אירופאי .
פתוחה 7 ימים בשבוע , אפשרות לקחת הביתה ולאירועים - מומלץ!
כתובת : שמואל הנציב 5 נתניה
בסולם גיל
"קלארו"(רן שמואלי) - בת"א
המקום המדובר ביותר לאחרונה בקרב לקוחותיי חובבי הגסטרונומיה....
נתחיל במחיר: מתחיל מכ- 600 ₪ לזוג לא כולל יין (כולל טיפ), כ- 750 ₪ לזוג כולל טיפ ויין! מכותבי היקרים, קלארו של רן שמואלי אינה מסעדה, נקודה! קלארו הינו "מקדש גסטרונומי" שאין דומה לו, בטח בארץ וגם בחו"ל לא רבים כמותו! המקום מוקפד בקטן כבגדולה בכל תחום. מהיכרותי רבת השנים עם רן, אני יכול להצהיר באחריות "הבחור לא יודע לבלף!" רן, מוכשר בצורה נדירה, הקדים את זמנו תמיד בכל תחום . לצערי /צערנו לא תמיד זכה לפרסום וההכרה לה הוא ראוי ויתכן שמאותן סיבות שצינתי גם לא תמיד הרוויח בהתאם לכישוריו...
המתחם בנוי משלוש קומות: קומה תחתונה בר (בערבי ד', ה') ובשאר הימים קומת אירועים , קומת ביניים מסעדה מדהימה עם מטבח פתוח מרכזי היודע להוציא תפריט (משתנה על בסיס יומי) של מנות מושלמות! והקומה העליונה אולם לאירועים פרטיים סגורים עד 35 איש. מספיק להיכנס לסיבוב ב"מקדש" הזה בכדי לחוש את עוצמתו! אז מה שנשאר, זה למצוא סיבה (אירוע), להזמין (המקום מוזמן 5 שבועות קדימה !) וכל השאר כבר יקרה לבד....
* בצהריים: תפריט עיסקי כ- 300 ₪ לזוג (ארוחה מלאה ושווה !)
כתובת : מתחם "שרונה" ת"א
Your Way
בסולם גיל
